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看一粒番茄种子如何变成一桌七彩番茄

来源：农村工作通讯2024-03-06 11:00:00

近日，《农村工作通讯》杂志以《看一粒番茄种子如何变成一桌七彩番茄》为题，聚焦潍坊寿光市古城街道发展番茄特色产业的经验做法。

古城街道是山东寿光种植番茄最早、种植面积最大的地区，素有“西红柿之乡”之称。近年来，古城街道以获批省农业产业强镇为契机，培育“党支部+合作社+种植户”的经营模式，大力发展现代农业园区，推动番茄产业转型升级，成为全国最大的番茄生产经营集散地之一，培育从育种、育苗、种植到销售的全产业链经营模式，真正实现了“一粒种子到一桌美食”的番茄全产业链发展。

今天，就让我们一起来看看，在古城街道，一粒番茄种子是如何变成一桌七彩番茄的。

种子来“竞技”

“爆品”番茄由此而来

在位于古城街道的山东芯科蔬菜种子研究院有限公司的种子研发基地内，育种专家李洪生正在为819个番茄新组合做田野调查。

“别看有些番茄不是那么好看，但我们就是需要观察这样的。”写得密密麻麻的一个本子，记录着他育种的过程。从1998年起，每年春秋两茬的定植收种，李洪生上午观察记录，下午整理记录，各种记录本已有60多册。

“长势、坐果率、抗敏性、口感等等，这些都在我这个记录本上。”说起育种来，李洪生滔滔不绝，“对于农户来说，要的是长得好、坐果多、病虫害少，对于销售商来说，要的是好看、好吃、好卖，对于消费者来说，要的就是口感，所以我们正在培育能满足多方需求的番茄。”

多年的育种经历让李洪生积累了一个种质资源库，每年他们把约3000份好的种质资源配置成组合，和市面上卖的最好的那些品种同时种上，同场“竞技”，记录结果，打造“爆品”番茄。

在育种过程中，李洪生发现TY病毒在亚洲和欧洲有两个抗病资源，他用了十年把TY1和TY2两个抗病性结合到一起，在业界首次让番茄具有了高抗病性稳定高产。如今，李洪生已研发出黄小丫系列的口感小番茄等新品种上百个，种子年销售量达18余万袋。

在古城街道的“种子一条街”上，寿光博收种业有限公司也是专注种子“竞技”的行家。博收种业总经理张晓升，10年前就辞掉外国种企高管职务专心搞育种，2018年把运营中心从北京移到了寿光。2023年，博收种业自主研发的种子已经预订出去1.8吨，10年研发终于修成正果。

番茄要好，种子是芯片。作为全国最大的番茄生产经营集散地之一，古城街道近年来围绕打造“一核三带”育繁推产供销一体化示范区，开展“建园区、增产能、提品质”专项行动，统筹72家种子种苗企业和181处农业合作社，与中国农业大学、中国农业科学院等12家科研院所开展广泛合作，落地爱维农种业、博收种业、旺林农业等研发项目11处，上百家种子公司在此示范育种，27个番茄植物新品种权证书，13个番茄新申请品种正在等待获批……

棚里见“实招”

“放心种”撬动大市场

走进古城街道野虎村农户靳钢钳的大棚，只见每行西红柿前面都有一个说明牌，标注着品种名称、种植优势等。西红柿的颜色不一，形状各异，吃起来味道也大不一样。“我有7个大棚，全部是种苗公司的试验棚，一行西红柿就是一个新品种，我们每年与十多家公司合作，给他们试种近千个品种”，靳钢钳骄傲地说。据他介绍，种苗企业以每棵20元的价格雇他试种，西红柿成熟前后，种苗企业会带着专家和下游客户前来参观比对，展示结束后，大棚里的西红柿就由他自行销售，能增加一部分收入，7个大棚能增收7万多元。

对农户来说，合作社试种能够增收致富；对育种企业来说，也能放心省心，实属一举两得。

为了做好种子实验推广，野虎村紧紧抓住产业“风口”，组织种植能手成立蔬菜品牌建设学习班，邀请专家授课，并对大棚进行改造提升，每户拿出一个大棚作为试验棚，同时约定使用生物质豆粕作为肥料，不用化肥和农药，严格标准化管理，充分保证试验口感。

近年来，野虎村每年为国内外100多家种苗公司试验种植10000余个番茄新品种；经常与国内外众多育种专家面对面交流；试种成功后推广的番茄新品种不但销往国内大中城市，而且出口海外…… 野虎村已然从一个盛产西红柿的村庄，变成全国各大种苗企业以及国内外专家青睐的新成果转化试验田、首发地。

有“量”又有“样”

七彩番茄“红”出圈

今年以来，古城街道扎实开展大棚两改，拆除废旧大棚289个，流转土地2500余亩，盛珠番茄数字产业园、前疃高端番茄青年创业园和3个大型家庭农场拔地而起，一栋栋高标准蔬菜大棚连方成片，水肥一体机、自动控温设备、补光灯等现代农业设备遍地都是，农资供销、农机作业、农机维修、土地托管、统防统治、烘干储藏等服务处处都有，“品牌化”“互联网+”“绿色农业”得以在这里进行最生动的实践。

高品质、标准化的种植为守牢番茄质量安全打下了坚实基础，古城街道对农户的种植全过程严格把关，实现精细管理，以质量求信誉、以品质求发展，实行农资供应、技术服务、生产标准、质量检测、品牌注册、果蔬标识“六统一”管理。

同时，古城街道紧紧抓住新旧动能转换的重大机遇，推进农业供给侧结构性改革，大力发展“农业+物联网”应用，建设高标准智能化温室大棚，配备“云棚”和“区块链追溯”系统，对大棚农作物在不同生长周期出现的问题，用信息化智能监控系统实现实时定量“精确”把关，提升番茄品质，实现现代先进科技与农业产业的融合发展，全面助力番茄产业高质量提升。

高标准大棚带来高品质番茄。2023年4月28日，古城街道举办寿光市番茄品种展示与口感番茄品鉴会，41家来自全国的西红柿种苗企业及种植合作社，携带73个优选品种到会，请专家团队和种植户代表集中评审打分，评出了最佳果形奖、最佳爆汁奖等多个奖项。“迷沙”“首尔红”“世纪小红”“盛世辉煌”等多个本地品种受到市场一致好评，叫响地域品牌知名度。

“我们种的就是好！就是全！”这是所有古城番茄种植户的底气所在。

齐心闯“柿”场

合作社成就好“柿”业

一大早，前疃村番茄种植户的大棚里就热闹起来，采摘、分拣、称重、装箱、搬运……几位村民穿梭其中，手法娴熟、干活利索，不一会儿就摘了好几筐番茄。

随后，几户农户将种的番茄一起装车，运往前疃村自己的旺民合作社：“俺们合作社的番茄绿色安全、品质有保障，不愁卖。”

多年来，古城街道深深认识到，抓销售与抓生产同样重要，“柿”场不容小觑。

前疃村，就是一个在古城街道带领下齐心闯“柿”场的典型例子。近年来，前疃村党支部整合原有的7家蔬菜市场，牵头领办旺民蔬菜专业合作社联社，采取“党支部+合作社+农户”的模式，走出了一条党建引领、村社互动、抱团出海的特色产业之路。

古城街道多方联系，帮助前疃旺民合作社、野虎合作社等1个国家级示范社、4个省级示范社、8个潍坊市级示范社以及若干寿光市级示范社，与德汇好物、青岛大润发超市、上海清美超市等购物平台和连锁商超建立长期合作关系，实现一年四季全季节供应，更凭借粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地认证，打通了粤港澳大湾区的市场。

“只有客商买不到，没有番茄卖不了。”古城街道番茄种植面积达到2.3万亩，远销国内外，年销售量达34万吨、24亿元。

促改革、抓集群，持续做强现代农业。下一步，古城街道将以番茄全产业链为引领，按照全链条各环节的不同特点，重点谋划打造幸福路种业聚集区，府前街、南辛路、卧甲路高品质种植示范区，御达祥预制菜产业引领区“三大片区”，持续做强两端、提升中间，全面撬动番茄经济、做强现代农业，助力经济社会高质量发展。